Meng het vlees met de fijngehakte ui, de eierdooiers, zout en peper, de
worcestershiresauce, ketchup, mosterdpoeder en het citroensap
Verdeel het
in 4 enigszins platte ballen en bestrijk ze met wat olijfolie
Doe wat olie op de hotplate van de barbecue en bak de hamburgers samen met
de uiringen 10 minuten, waarbij u de hamburgers 1 maal keert en de
uiringen voortdurend roert
Voeg de schijfjes tomaat, ongeveer 3 minuten
voordat de hamburgers gaar zijn, toe
Snijd de broodjes doormidden en leg ze met de opengesneden kant op de
hotplate om ze enigszins te roosteren
Smeer boter op de broodjes en leg
de hamburgers, de uiringen en de schijfjes tomaat tussen de helften