Recept: Gegrilde poon met citroenboter

	Groep: BBQ Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  Jan
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 266x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 125 gr gezouten boter 1 theelepel geraspte citroenschil 1 theelepel citroensap 4 flinke rode ponen zout, versgemalen peper 1 eetlepel kruidige olie voor pizza's 1 teentje knoflook samen 2 eetlepels geknipte bieslook en dragon 1 citroen 100 gr ontbijtspekplakjes 2 eetlepels gehakte bieslook Bereidingswijze: Laat voor de citroenboter de boter in een half uurtje zachter worden en roer de citroenschil en het -sap erdoor. Breng met peper op smaak. Vorm er een rol van, omwikkel deze strak met plasticfolie en laat 2 uur in de koelkast opstijven. Laat de ponen schoonmaken, spoel ze van binnen en van buiten koud af, dep ze droog en wrijf ze met zout en peper in. Roer de olie met het teentje knoflook uit de pers om en roer de tuinkruiden erdoor. Boen de citroen schoon en snijd hem in schijven. Verdeel het kruidenmengseltje over de buikholtes van de ponen en leg in elk een schijf citroen. Omwikkel de vissen met ontbijtspek en zet dit met prikkertjes vast. Laat de vis op een barbecue (in een speciaal visrooster geklemd) of in een grill in ± 10 minuten rondom gaar worden. Bestrooi ze met geknipte bieslook. Snijd de citroenboter in ribbelplakken en serveer die erbij.

Plaats een reactie:

Geen reacties