Gegrilde varkensmedaillons met basilicum

bbq
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 961 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Bestrijk de medaillons met de gesmolten boter en rooster ze aan beide zijden gedurende ± 3 minuten in de grillpan, de ovengrill of op het barbecuerooster
  2. Kruid het vlees, nadat elke zijde een mooi ruitjespatroon heeft gekregen, met peper en zout en houd het op een réchaud warm
  3. Pel en ontpit de tomaten en snijd het vruchtvlees in dobbelsteentjes
  4. Meng de tomaat in een kom met de olijfolie, de fijngesneden basilicum, het citroensap en peper en zout
  5. Verdeel dit mengsel met een lepel over de medaillons en warm het geheel nog even door
  6. Serveer met spaghetti of noedels en een pittige salade

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha