Vermeng voor de kebab 350 gr lamsgehakt, 250 gr kalfsgehakt, 1 geraspte
ui, 3 gehakte knoflooktenen, 3 eetlepels peterselie, 1/2 theelepel kaneel,
1/2 theelepel peper en zout en kneed dit glad met 1 dl water
Kneed het rond (platte) grillpennen tot dunne worstjes en rooster die aan
beide kanten goudbruin