Kebab met gekruid pitabrood

bbq

Portie: 4 personen
Kooktijd: 20 minuten
Bekeken: 1260 x

Print

Ingrediënten

Verdeel brooddeeg van witbroodmix met olijfolie en water in bolletjes van
75 gr en rol elk bolletje tot een dunne ronde lap uit.
Laat het deeg rijzen, bak de broodjes in een zeer hete oven van 250°C
10 minuten voor en rooster ze op de barbecue aan beide kanten.
Bestrijk ze met mangochutney en humus (laat hiervoor 1/2 literblik
kikkererwten uitlekken en pureer ze met 2 teentjes knoflook, 1 theelepel
zout, 1/2 theelepel komijn, 4 eetlepels sesampasta, wat citroensap en wat
olijfolie).
Bestrooi de broodjes met peterselie en pijnboompitten.

Bereiding

Vermeng voor de kebab 350 gr lamsgehakt, 250 gr kalfsgehakt, 1 geraspte ui, 3 gehakte knoflooktenen, 3 eetlepels peterselie, 1/2 theelepel kaneel, 1/2 theelepel peper en zout en kneed dit glad met 1 dl water
Kneed het rond (platte) grillpennen tot dunne worstjes en rooster die aan beide kanten goudbruin

Soortgelijke recepten

Tikka kebab Gekruide lamsspiesjes

20 min

Kebab met gekruid pitabrood1

20 min

Mexicaans gekruid rundergehakt

20 min

Reageer zelf op dit recept

Populair
Bekeken

Tournedos.nl verzameld en presenteert sinds 2006 de lekkerste en meest gezochte recepten op het internet.