Recept: Kebab met gekruid pitabrood1

	Groep: BBQ Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  Menno
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 253x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: witbrooddeeg olijfolie mangochutney hummus van 1/2 literblik kikkererwten, 2 tenen knoflook, 1 theelepel zout, 1/2 theelepel komijn, 4 lepels sesampasta, citroensap en olijfolie peterselie pijnboompitten 350 g lamsgehakt 250 g kalfsgehakt 1 ui 3 tenen knoflook 3 lepels peterselie 1/2 theelepel kaneel 1/2 theelepel peper Bereidingswijze: Rol brooddeeg van witbroodmix met olijfolie en water in bolletjes van 75 gr elk tot een dunne ronde lap uit. Laat ze rijzen, bak ze 10 minuten in een zeer hete oven van 250 C voor en rooster ze op de barbecue aan beide kanten. Bestrijk ze met mangochutney en humus (laat 1/2 literblik kikkererwten uitlekken en pureer ze met 2 teentjes knoflook, 1 theelepel zout, ½ theelepel komijn, 4 eetlepels sesampasta, wat citroensap en wat olijfolie) en bestrooi ze met peterselie en pijnboompitten. Vermeng voor de kebab 350 gr lamsgehakt, 250 gr kalfsgehakt, 1 geraspte ui, 3 gehakte knoflooktenen, 3 eetlepels peterselie, 1/2 theelepel kaneel, 1/2 theelepel peper en zout en kneed dit met 1 dl water glad. Kneed het rond (platte) grillpennen tot dunne worstjes en rooster het vlees aan beide kanten goudbruin.

Plaats een reactie:

Geen reacties