Recept: Spatchcocked chicken
|
|
| Groep: |
BBQ |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Annette |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
2 kleine braadkuiken (kip)s a 800 g
4 lepels donkere sojasaus
4 lepels lichte sojasaus
120 g honing
120 g sesamolie
Bereidingswijze:
Leg de kuikens met de borstkant naar beneden op een plank, snijd de kip aan beide kanten van de ruggewervel in en verwijder de ruggewervel.
Keer de kuikens en druk ze plat door heel stevig op het borstbeen te drukken.
Verwijder de wensbeentjes en steek kruisgewijs 2 metalen grillpennen door de kuikens, zodat ze plat in model blijven.
Vermeng alle ingrediënten voor de marinade en marineer de kip er een half uur in.
Neem de kip uit de marinade en kook het restant in.
Bestrijk de kip de laatste 10 minuten van het roosteren met de ingekookte marinade voor een mooie glans.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
