Recept: Varkenshaasje met vermouth-honingmarinade ananas
|
|
| Groep: |
BBQ |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 kokkinnetje |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
1 dl rode vermouth
3 lepels rode wijnazijn
4 lepels olijfolie
1.5 lepel vloeibare honing
1 lepel gedroogde rozemarijn
1/2 theelepel kruidnagelpoeder
3 varkenshaasjes a 200 g
1 verse ananas
Bereidingswijze:
Meng vermouth, azijn, olie, honing, rozemarijn en kruidnagelpoeder door elkaar, houd 2 lepels van dit mengsel apart.
Snij de varkenshaasjes doormidden. Doe in de marinade en laat in de koelkast 2 uur intrekken.
Snij de boven- en onderkant van de ananas en snij de ananas in 6 plakken. Haal de harde kern eruit en bestrijk de plakken met de achtergehouden marinade.
Dep de varkenshaas goed droog. Rooster in 6 minuten rondom gaar en bruin. Doe in de laatste minuut de ananas op de barbecue. Samen serveren.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
