Varkenshaasjes met mosterdolie en ananas

bbq
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1368 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de ananas in 8 plakken van ± 2 cm, schil ze en snijd de harde kern uit het midden
  2. Probeer tijdens het schoonmaken van de ananas 1 eetlepel ananassap op te vangen
  3. Roer in een kommetje het mosterdpoeder met het ananassap tot een glad papje en roer er 4 eetlepels olie door
  4. Bestrijk de varkenshaasjes met de helft van dit mengsel, leg ze op een bord en zet het bord minstens 1 uur afgedekt in de koelkast
  5. Bestrijk de varkenshaasjes dan nog eens met het mosterdpapje
  6. Bestrijk het barbecuerooster met olie, leg de varkenshaasjes erop en rooster ze in ± 15 minuten rondom gaar en bruin
  7. Bestrijk ze af en toe met het mosterdpapje
  8. Dep de schijven ananas met keukenpapier goed droog en leg ze naast de varkenshaasjes op het rooster
  9. Rooster ze in 5-10 minuten goudbruin
  10. Leg de varkenshaasjes op een plank en bestrooi ze met zout en peper
  11. Snijd ze schuin in dikke plakken en verdeel het vlees over 4 borden
  12. Leg de plakken ananas erbij
  13. Lekker met ijsbergsalade en kerrierijst

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha