Aardappel-bloemkoolcurry

bijgerechten
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 2247 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snipper de ui, schil de gemberwortel en hak deze fijn
  2. Schil de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes
  3. Verdeel de bloemkool in roosjes
  4. Verhit de olie in een pan met dikke bodem
  5. Fruit de ui en de gember, pers de knoflook erboven uit
  6. Voeg de kerrie, aardappelblokjes en bloemkool toe en bak alles omscheppend 5 minuten
  7. Voeg 6 dl water en wat zout toe en kook het geheel ± 15 minuten
  8. Voeg de doperwten toe en kook nog 5 minuten
  9. Strooi er tenslotte de gefruite uitjes over

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha