Specials
Hamburger recepten
Barbecue recepten
Kerst recepten
Halloween recepten
Thanksgiving recepten
» Alle specials
Recepten
Nieuwste recepten
Hoogst gewaardeerde
Meest bekeken
Cha Siu Bao Barbecued pork buns
bijgerechten
Portie:
4 personen
Kooktijd:
20 minuten
Bekeken:
1559 x
Print
Ingrediënten
1/3 cup Warm water
1/2 theelepel. Suiker
1 pkg. gist
2 1/2 cups Meel
2 1/2 cups Cake meel
4 Eetlepel. Suiker
1/2 theelepel. Zout
2 Eetlepel. Bak-vet
1 1/4 cups Magere melk
16 Pieces bakpapier in vierkantjes van 2 inches
6 oz. cha siu (Chinese BBQ pork (varken) ) in blokjes)
1 Eetlepel. Olie
2 theelepel. Water
1/2 theelepel. Zout
1/2 theelepel. Suiker
1/2 theelepel. dunne soja saus
1 theelepel. Oestersaus
1 theelepel. Hoisinsaus
2 theelepel. Maïzena
4 theelepel. koud water (For thickening)
Bereiding
Mix together the warm water, 1/2 theelepel
suiker and gist in an 8 oz
measuring cup
Let stand until it rises to the 8 oz
level (about 20 minutes)
Sift meel, cake meel, suiker and zout into a large mixing bowl
Add bak-vet, gist mixture and milk
Knead mixture 5 minutes to form a dough
Cover with a damp cloth and set dough in a warm place
Allow the dough to rise for 3 hours
Heat wok, add olie and stir-fry pork for 2 minutes
Add 2 tablespoons water, zout, suiker, sojasaus, oestersaus and hoisinsaus
Bring it to a bolie
Prepare thickening by mixing the maïzena and 4 tablespoons cold water
Stir into the mixture and cook for 1 minute
Let cool before using
After 3 hours, when the dough has risen, shape into rolls about 2 inches in diameter
Cut each roll into 1-1/2 inch pieces
Shape each piece into a shallow bowl shape
Put 1 tablespoon filling in the center, close and twist dough to form a bun
Put the bun on a 2 inch square of white paper
(This prevents the bun from becoming soggy while steaming
) Place 8 buns in a pie pan and allow them to set and rise for 15 minutes in a warm place
Steam for 25 minutes
Serve
Soortgelijke recepten
Cha Sui Bao Baked Barbecued Pork Buns
20 min
Barbecued Pork Chops
20 min
Isla Bonita Pork
20 min
Reageer zelf op dit recept
Naam:
*
Vul het nummer in:
*
Reactie:
*
Populair
Bekeken
De populairste recepten:
Aardbeienflip
Champignonsoep met kruidenkaas
Valentijns koekjes
De meest bekeken recepten:
Jamie Olivers Tomaten- en paprikasoep met basilicu...
679113x
Biefstuk met cognacsaus heerlijk voor de kerstdage
542203x
Jamie oliver aardappel partjes uit de oven
422890x
Categorieën
bbq
bijgerechten
borrelhapjes
brood
desserts
dranken
feestdagen
hoofdgerechten
ijs
magnetron
ovenschotels
pannenkoeken
pasta
risotto
salades
sauzen
soep
tapas
vegetarisch
vis
vlees
voorgerechten
wok