Bekleed een bakplaat met bakpapier (hoeft niet, maar scheelt in de afwas)
Was de schil van de pompoen grondig
Halveer de pompoen, verwijder draden en zaden
Snijd de pompoenhelften in schijven
Meng de honing met het grove zout, de chilipepervlokken en olijfolie en bestrijk de pompoenschijven met dit mengsel (of hussel alles in een ruime kom door elkaar)
Zet de schijven rechtop op de bakplaat en bak ze in 25-30 minuten gaar in de oven