Quenelles pour potages soepballetjes

bijgerechten
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 929 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Leg de farce op een beboterde plaat en kook ze zoveel mogelijk op het laatste moment
  2. Geef er met een kleine lepel of spuitzak verschillende vormen aan
  3. Reken 15 quenelles per liter bouillon
  4. Quenelles worden gevormd: - met de vingers, op een met bloem bestoven tafel, als kleine cillindertjes - met een spuitzak op een beboterde plaat gespoten - met een lepel gevormd - met de hand gevormd tot de grootte van een ei Leg de quenelles in een pan en giet de kokende bouillon erbij, houd tegen de kook tot de quenelles gaar zijn

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha