Maak de shii-take voorzichtig schoon met keukenpapier
Snijd de steeltjes eraf en gebruik deze voor een soep
Maak een marinade door de olie met het citroensap, de fijngehakte teentjes
knoflook, de fijngeknipte dragon en kervel te vermengen met de overige
ingrediënten
Leg de shii-take 2 uur in deze marinade
Dep ze droog en grilleer ze op een ingevet stuk aluminiumfolie 3-4 minuten
op de barbecue of onder de grill
Lekker als voorgerecht met warm stokbrood en boter of als warme groente
bij bijvoorbeeld entrecôte