Croquettes de camembert Normandi

borrelhapjes
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 874 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Hak 250 g camembert zonder korst in stukjes
  2. Maak een roux van 60 g boter en 45 g bloem, doe er 3 ½ dl melk bij en kook zachtjes enkele minuten
  3. Doe de kaas erbij en 3 dooiers, kook 2 minuten zachtjes
  4. Haal van het vuur, doe er een theel
  5. Dijonmosterd bij
  6. Doe in een beboterde schaal (de laag massa moet 1½ cm dik zijn) en zet in de koelkast
  7. Steek er rondjes uit, bestrooi met een mengsel van bloem, zout en peper, bestrijk met een mengsel van ei, water en olie en haal door paneermeel
  8. Frituren en serveren met gebakken peterselie

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha