Fillo-driehoekjes met zalm

borrelhapjes
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1573 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Laat het fillobladerdeeg ontdooien en bewaar het onder een vochtige theedoek om uitdrogen te voorkomen
  2. Verwarm de oven voor op 175?C
  3. Hak de gerookte zalm grof en meng met de cr?me fra?che
  4. Smelt de boter in een koekenpan
  5. Klop de eieren los, schenk ze in de pan en roer met een houten lepel tot de eieren bijna zijn gestold
  6. Neem de pan van het vuur en meng de eieren door het zalmmengsel
  7. Breng pittig op smaak met cayennepeper, peper en zout
  8. Neem een vel fillobladerdeeg van het stapeltje af (bewaar de rest onder de theedoek) en snijd het deeg in repen van ? 5 cm breedte
  9. Vul een theelepeltje met het zalmmengsel en schep het op 2 cm van de onderkant
  10. Vouw de repen deeg vanaf onderaan over de vulling om en om tot driehoekjes
  11. Schik de driehoekjes op een met bakpapier bedekte bakplaat en bestrijk ze met gesmolten boter
  12. Bak de driehoekjes in ? 10 minuten goudbruin

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha