Recept: Fillo-driehoekjes met zalm

	Groep: Borrelhapjes Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  Jaap
	Sterren: Meningen: 2 Bekeken: 974x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 1/2 pak fillobladerdeeg 75 gr gerookte zalm 2 eetlepels cr?me fra?che 25 gr boter 2 eieren peper, zout, cayennepeper gesmolten boter Bereidingswijze: Laat het fillobladerdeeg ontdooien en bewaar het onder een vochtige theedoek om uitdrogen te voorkomen. Verwarm de oven voor op 175?C. Hak de gerookte zalm grof en meng met de cr?me fra?che. Smelt de boter in een koekenpan. Klop de eieren los, schenk ze in de pan en roer met een houten lepel tot de eieren bijna zijn gestold. Neem de pan van het vuur en meng de eieren door het zalmmengsel. Breng pittig op smaak met cayennepeper, peper en zout. Neem een vel fillobladerdeeg van het stapeltje af (bewaar de rest onder de theedoek) en snijd het deeg in repen van ? 5 cm breedte. Vul een theelepeltje met het zalmmengsel en schep het op 2 cm van de onderkant. Vouw de repen deeg vanaf onderaan over de vulling om en om tot driehoekjes. Schik de driehoekjes op een met bakpapier bedekte bakplaat en bestrijk ze met gesmolten boter. Bak de driehoekjes in ? 10 minuten goudbruin.

Plaats een reactie:

Geen reacties