Recept: Kwarteleitjes in ketjapsaus warm
|
|
| Groep: |
Borrelhapjes |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Annette |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
2 lepels olie
1 ui
1 rode peper
1/2 theelepel trassi
zout
2 dl water
1/2 lepel tamarindepasta
2 lepels ketjap manis
1 blaadje djeroek poeroet
18 kwarteleitjes
2 lepels olie
Bereidingswijze:
2 eetlepels olie verhitten en 1 fijngesneden ui, 1 fijngesneden rode peper, 1/2 theelepel trassi en een snufje zout hierin ± 5 minuten bakken.
2 dl water, 1/2 eetlepel tamarindepasta, 2 eetlepels ketjap manis en 1 blaadje djeroek poeroet toevoegen.
De saus op zacht vuur ± 15 minuten laten koken.
18 kwarteleitjes met koud water aan de kook brengen en ± 2 minuten laten doorkoken.
De eitjes met koud water afspoelen en pellen.
De eitjes in 2 eetlepels olie lichtbruin bakken en aan de ketjapsaus toevoegen.
Nog ± 3 minuten verwarmen.
De eieren met de saus serveren.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
