Oesters met groentereepjes Oesterschelp met mossel

borrelhapjes

• Portie: 4 personen
• Kooktijd: 20 minuten
• Bekeken: 404400 x

Print

Ingrediënten

Bereiding

1. Oesters openen
2. Oesters uit schelpen snijden en holle schelpen bewaren
3. Wortel en courgette ± 2 minuten in kokend water met zout koken
4. Room aan kokende bouillon toevoegen en nog ± 3 minuten doorkoken
5. Van vuur af boter erdoor kloppen tot schuimige saus
6. Groente en oesters door saus scheppen en verwarmen
7. Mengsel over schelpen verdelen
8. Met peper bestrooien
9. Onder hete grill ± 3 minuten verwarmen

Soortgelijke recepten