Recept: Ricotta-basilicumballetje Ricotta-olijvenballetje
|
|
| Groep: |
Borrelhapjes |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Assie |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
3 dl melk
45 gr boter
zout, peper
300 gr bloem
4 eieren
375 gr ricotta kaas
2 bosjes basilicum, fijngesneden
2 teentjes knoflook, geperst
frituurolie
Variatiehapje: Ricotta-olijvenballetje (warm)
Basilicum vervangen door 10 grof gehakte zwarte olijven.
Bereidingswijze:
Melk met boter en mespunt zout aan de kook brengen. Bloem indelen erdoor roeren en glad kloppen. Iets laten afkoelen en eieren er één voor één doorkloppen.
Ricotta, basilicum en knoflook, zout en peper erdoor spatelen. In koelkast afgedekt ± 1 uur wegzetten.
Van massa met 2 lepels ± 30 balletjes rollen (5 cm doorsnede ). Balletjes in hete frituurolie (180 °C) frituren.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
