Tomaten op verschillende manieren gevuld

borrelhapjes

• Portie: 4 personen
• Kooktijd: 20 minuten
• Bekeken: 1713 x

Print

Ingrediënten

Bereiding

1. Snijd het kapje van de tomaten
2. Lepel het vruchtvlees eruit
3. Hol de tomaten van binnen goed uit
4. Strooi zout en peper in de tomaat en zet deze omgekeerd op een houten plank of bord zodat het overtollige vocht eruit kan lopen
5. Vul de tomaten vervolgens met onderstaande vullingen: Bereiding maïsvulling: laat de maïs uitlekken op een zeef
6. Maak een sausje van de ui, azijn, olie, zout, peper en suiker
7. Schenk dit over de maïskorrels en laat 30 minuten intrekken
8. Vul de tomaten met dit mengsel
9. Bereiding tonijnvulling: laat de tonijn uitlekken op een vergiet
10. Bewaar de olie van de tonijn
11. Meng de olie met citroensap, zout, peper, suiker en de kappertjes
12. Verdeel de tonijn met een vork in kleinere stukjes
13. Schenk het sausje er over uit
14. Vul de tomaten met de tonijn
15. Garneer met een partje citroen
16. Bereiding kaasvulling: leg de blokjes kaas in een kom
17. Verwarm de amandelen in een droge koekenpan
18. Roer goed om verbranden te voorkomen
19. Druk de amandelen fijn met een houten lepel
20. Meng ze door de kaasblokjes
21. Maak een sausje van zure room, zout en paprikapoeder
22. Schenk dit over de kaasblokjes uit
23. Meng alles zorgvuldig
24. Laat even intrekken
25. Vul de tomaten ermee
26. Bereiding taugehvulling: was de taugeh en laat hem uitlekken
27. Verwarm de olie in een pan en bak hierin de taugeh onder geregeld omscheppen op hoog vuur
28. Laat vervolgens afkoelen
29. Maak een sausje van azijn, olie, ketjap, zout, paprikapoeder en suiker
30. Schenk dit over de taugeh uit als deze nog enigszins warm is
31. Laat de taugeh nu goed afkoelen en vul er de tomaten mee
32. Bereiding hamvulling: maak van de mayonaise, slagroom, tomatenketchup, mosterd, zout, peper en de helft van de peterselie een sausje
33. Schep hier de reepjes ham door
34. Laat dit 30 minuten intrekken
35. Vul er dan de tomaten mee
36. Garneer met de rest van de gehakte peterselie
37. Bereiding eivulling: Snijd de hardgekookte eieren in grove stukken
38. Maak een sausje van de ansjovisfilets, eierdooier, azijn, olie, zout, cayennepeper en peterselie
39. Meng dit alles met de stukjes ei en laat dit 30 minuten intrekken
40. Vul de tomaten met de eiersalade

Soortgelijke recepten