Focaccia1

brood
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 936 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Roer de gist met de helft van het water tot een papje
  2. Klop er het resterende water en 4 el olie door
  3. Zeef de bloem met het zout in een kom en werk er geleidelijk het gistmengsel door tot u een zacht deeg hebt
  4. Kneed 10 minuten tot het glad is
  5. Laat het afgedekt met ingevette plastic folie 2 uur rijzen in de kom tot het dubbele volume
  6. Sla het deeg in en kneed er de rozemarijn door
  7. Rol het deeg uit en druk het in een ingevette braadslee van 25 X 35 cm
  8. Laat het deeg afgedekt met ingevette plastic folie rijzen tot het dubbele volume
  9. Druk vlak voor het einde van de rijstijd met uw vingertoppen relief in het brood
  10. Verwarm de oven voor op 220°C
  11. Bestrijk het brood met de resterende olie en bestrooi met zout
  12. Plaats een bakblik met kokend water onderin de oven
  13. Bak het brood in 20 minuten goudbruin
  14. De focaccia bij voorkeur warm serveren

Reageer zelf op dit recept

kaptcha