Specials
Hamburger recepten
Barbecue recepten
Kerst recepten
Halloween recepten
Thanksgiving recepten
» Alle specials
Recepten
Nieuwste recepten
Hoogst gewaardeerde
Meest bekeken
Pompoenvlaai Zweinstein
desserts
Portie:
4 personen
Kooktijd:
20 minuten
Bekeken:
2142 x
Print
Ingrediënten
Een pak diepvriesdeeg voor hartige taart
1? kg pompoen
? dl water
2 eieren
200 g suiker
1 tl kaneel
? tl gemberpoeder
mespunt gemberpoeder
1? el bloem
? dl koffieroom
3 dl witte wijn
75 g suiker
5 blaadjes witte gelatine
Vervang diepvriesdeeg voor hartige taart door appeltaartmix. Vorm van het hartige taartdeeg dat overblijft een leuk randje langs de pompoenvlaai.
Bron: Kas Spijkers kookboek op cd-rom, Koopmans Consumenten Producten BV, Leeuwarden
Bereiding
Haal de deegplakjes met een mes van elkaar en verwijder de folie
Laat ze 10 minuten ontdooien
Vet de vlaaivorm in en bekleed de bodem en de rand met de deegplakjes met de gladde deegkant naar onderen
Schil de pompoen en verwijder de pitten en de vezels
Snijd het pompoenvlees in kleine blokjes en breng deze met ? dl water aan de kook
Kook de helft van de pompoen zachtjes 15 minuten en laat zoveel mogelijk vocht verdampen
Pureer de pompoen en laat het mengsel afkoelen
Verwarm de oven voor op hete lucht 180?C, gas 200?C
Klop de eieren los
Meng ze door de afgekoelde pompoenpuree samen met de suiker, ? tl kaneel, gemberpoeder en nootmuskaat
Meng de bloem met de koffieroom en voeg dit aan het pompoenmengsel toe
Verdeel de pompoen over de deegbodem
Zet de vlaai iets onder het midden van de oven en bak hem in 35 minuten goudbruin en gaar
Week de gelatine in koud water
Kook de andere helft van de pompoen in 2-3 minuten gaar in de witte wijn
Voeg 75 g suiker en een ? tl kaneelpoeder toe
Laat dit mengsel iets afkoelen en voeg er de geweekte en uitgeknepen gelatine aan toe
Verdeel de pompoenblokjes over de afgekoelde pompoenvlaai
Soortgelijke recepten
Pompoenvlaai gekruid
20 min
Reageer zelf op dit recept
Naam:
*
Vul het nummer in:
*
Reactie:
*
Populair
Bekeken
De populairste recepten:
Aardbeienflip
Champignonsoep met kruidenkaas
Valentijns koekjes
De meest bekeken recepten:
Jamie Olivers Tomaten- en paprikasoep met basilicu...
679625x
Biefstuk met cognacsaus heerlijk voor de kerstdage
542901x
Jamie oliver aardappel partjes uit de oven
423424x
Categorieën
bbq
bijgerechten
borrelhapjes
brood
desserts
dranken
feestdagen
hoofdgerechten
ijs
magnetron
ovenschotels
pannenkoeken
pasta
risotto
salades
sauzen
soep
tapas
vegetarisch
vis
vlees
voorgerechten
wok