Recept: Vlaai Wase

	Groep: Desserts Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  Assie
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 811x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 75 g speculaas in stukjes 300 g ontbijtkoek in stukjes 3 verbrokkelde kokosmacaronen 50 g verbrokkeld beschuit 6 dl volle melk 2 gescheiden eieren 1 theelepel kaneel 1 theelepel foelie 100 g bruine suiker 1 lepel bloem zout 50 g sukade 100 g oranjesnipperd Bereidingswijze: Meng de speculaas, ontbijtkoek, kokosmakronen en beschuit en schenk er de melk over. Roer de eidooiers, kaneel, foelie, bruine suiker en bloem door het koekmengsel en laat het ± 10 minuten intrekken. Verwarm de oven voor op 180°C. Klop het koekmengsel met een mixer glad en smeuïg. Voeg, als het mengsel te vochtig is, wat extra ontbijtkoek en beschuit toe en voeg, als het te droog is, wat extra melk toe. Klop de eiwitten met een mespunt zout stijf en spatel ze met de sukade en 50 gr sinaasappelschilletjes door het koekmengsel. Schep het beslag in de ovenschaal en bak de vlaai in het midden van de oven in ± 1 uur lichtbruin en gaar. Dek de schaal met aluminiumfolie af als de vlaai (voordat de baktijd om is) te bruin wordt. de vlaai is gaar als een erin gestoken satéprikker er droog uitkomt. Serveer de vlaai in stukjes gesneden met lobbig geklopte slagroom en de rest van de sinaasappelschilletjes.

Plaats een reactie:

Geen reacties