Specials
Hamburger recepten
Barbecue recepten
Kerst recepten
Halloween recepten
Thanksgiving recepten
» Alle specials
Recepten
Nieuwste recepten
Hoogst gewaardeerde
Meest bekeken
Elzasser Kerstbrood
feestdagen
Portie:
4 personen
Kooktijd:
20 minuten
Bekeken:
2120 x
Print
Ingrediënten
Voor de vruchten een totaal van 550 gr. van de hieronder genoemde gehakte vruchten:. Gedroogde appels, vijgen, sulanarozijnen, gedroogde kersen, gedroogde abrikozen, gedroogde perziken, dadels, gedroogde peren, gedroogde cranberry's, gedroogde ananas en gedroogde mango.
250 ml. Kirsch of kersen-eau-de vie, 1/2 theel. kaneel, 2 eetl. bloem of broodmeel, 100 gr. gehakte walnoten.
Voor het Briochedeeg:. 2 eetl. melk, 1 ei, 3 eetl. boter op kamertemp., 1 eetl. suiker 1/4 theel.zout, 130 gr. broodmeel, 3/4 theel.gist.
Bereiding
Meng de vruchten met de Kirsch en de kaneel op de avond voor de dag dat u het brood wilt gaan bakken
Doe de ingredienten voor de Brioche in de door de fabrikant van uw machine aanbevolen volgarde in de broodvorm
Stel in op deeg voor witbrood en druk op start
Laat intussen het fruit zorgvuldig uitlekken en gooi de Kirsch weg
Meng het meel met de vruchten, roer er de walnoten door en vet een broodvorm met een lengte van 20 tot 25 cm
luchtig in
Sla het deeg wanneer het klaar is terug op een met bloem bestoven werkvlak en laat het een paar min
rusten
Doe het dan over in een mengkom en werk er het fruit door, waarbij het deeg uit elkaar zal vallen
Vorm het mengsel tot een brood en leg dat in de ingevette vorm
Dek af en zet 45 min
weg op een warme plek, hoewel het niet sterk zal rijzen
Schuif het brood dan in op 190 graden voorverwarmde oven en laat 40 min
bakken
Soortgelijke recepten
Nouilles l Alsacienne Elzasser pasta-noedels
20 min
Quenelles de foie Elzasser leverballetjes
20 min
Elzasser roodbaarsfilet
20 min
Reageer zelf op dit recept
Naam:
*
Vul het nummer in:
*
Reactie:
*
Populair
Bekeken
De populairste recepten:
Aardbeienflip
Champignonsoep met kruidenkaas
Valentijns koekjes
De meest bekeken recepten:
Jamie Olivers Tomaten- en paprikasoep met basilicu...
679595x
Biefstuk met cognacsaus heerlijk voor de kerstdage
542839x
Jamie oliver aardappel partjes uit de oven
423380x
Categorieën
bbq
bijgerechten
borrelhapjes
brood
desserts
dranken
feestdagen
hoofdgerechten
ijs
magnetron
ovenschotels
pannenkoeken
pasta
risotto
salades
sauzen
soep
tapas
vegetarisch
vis
vlees
voorgerechten
wok