In een sauspan kerstomaatjes, azijn, komijn, oregano, knoflook, pepertje, zout en peper laten sudderen op medium vuur, 10 minuten Pureren in een keukenmachine en dan de gehakte koriander en lenteu er door roeren Op smaak brengen met zout en peper
Meng de olie, knoflook en oregano in een schaaltje Leg de kip op bord en bedruip met de marinade Bedekken en koel bewaren voor 12 uur
Verwarm een grillpan voor en grilleer de kip tot gaar en serveer met de saus