Kerst-kalkoen

feestdagen
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1420 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden
  2. Week het brood in heet water, knijp vocht eruit en meng met zilveruitjes, grofgehakte pruimen en abrikozen, ei, de helft van(gesmolten)boter, 1 eetlepel wijn, zout en peper
  3. Vul de kalkoen hiermee en sluit met prikkertjes
  4. Smeer de buitenkant van de kalkoen in met zout en peper
  5. Snij de uien in ringen en verdeel dat over ingevette bakplaat, leg kalkoen hierop en plaats onderin oven
  6. Schenk rest van gesmolten boter erover en bedruip elke 20 minuten
  7. Na ? 2 uur is de kalkoen gaar
  8. Leg op een serveerschaal, dek af metaluminiumfolie en laat 30 minuten rusten
  9. Schenk ? dl wijn bij de braadboter en roer tot jus

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha