Kerstbombe3

feestdagen
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 802 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de gedroogde vruchten en specerijen in een schaal
  2. Besprenkel met 2 el rum, dek af en laat een nacht weken
  3. Klop de eieren en eierdooiers 5 minuten, voeg dan al kloppende de suiker toe
  4. Blijf nog 5 minuten kloppen
  5. Schep de geweekte vruchten door de eiermassa
  6. Klop de slagroom stijf en spatel hem erdoor
  7. Verwarm de overige rum tot net onder het kookpunt
  8. Strooi de gelatine erover en roer tot hij is opgelost
  9. Schep het iets afgekoelde gelatinemengsel door de puddingmassa
  10. Bekleed een kom met een doorsnee van 20 cm en 10 cm diep met 0
  11. 5 cm dikke plakken opgerolde koek
  12. Schep de puddingmassa in de vorm
  13. Dek af met plakjes opgerolde koek
  14. Dek de vorm af en zet hem enkeel uren in de koelkast
  15. Stort de pudding voorzichtig

Reageer zelf op dit recept

kaptcha