Kerstcake1

feestdagen
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 860 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de vruchtjes in stukjes en wentel ze door wat poedersuiker
  2. Roer de boter met de suiket tot een witte, schuimige massa (maak de kom eerst even warm) en roer er een voor een de hele eieren door
  3. Voeg dan, onder flink kloppen met een houten lepel, telkens iets van de gezeefde bloem toe en schen ten slotte de vruchtjes zo luchtig mogelijk door het deeg
  4. Doe het deeg in een met boter bestreken en met bloem of paneermeel bestrooide springvrom en bak de cake in een matig warme oven in ca
  5. 1,5 uur gaar
  6. Roer voor het glazuur de gezeefde poedersuiker met zo weinig mogelijk ongeklopt eiwit (en met likeur) tot een dik, vloeibaar papje
  7. Zorg er hierbij vooral voor dat het mengsel niet te dun wordt
  8. Strijk het met een warm mes vlug over de cake uit en laat het bijna opdrogen

Reageer zelf op dit recept

kaptcha