Kerstkarper gevulde

feestdagen

• Portie: 4 personen
• Kooktijd: 20 minuten
• Bekeken: 1222 x

Print

Ingrediënten

Bereiding

1. -de goed schoongemaakte vis van binnen en van buiten met zout en peper inwrijven -leg de vis op een schaal en begiet met citroensap -schil de sinaas en verwijder ook het wit -pel de bananen en snij in plakjes van 1 cm evenzo de sinaasappel -meng het fruit met de hazelnoten en doe in een kom -kruiden met wat zout en gember -vul de vis met dit mengsel en naai hem dicht of dicht steken met prikkers -hak de uien fijn-fruit de ui in de boter -leg de vis erop en doe de laurier erbij en schuif de pan in het midden van een voorverwarmde oven van 220?C STOOFTIJD = 40 min -na 10 min de erst van de gesmolten boter erover gieten -na 20 min de wijn erbij schenken -na 30 min de room toevoegen aan het einde van de stooftijd de gemalen koekjes erdoor roeren en azijn naar smaak en desnoods een snufje suiker erbij voegen

Soortgelijke recepten