Kerstrol

feestdagen
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1193 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. -bloem in een kom doen en in het kuiltje de gist brokkelen -1 th lepel suiker erover strooien en een scheutje van de melk erover -met wat bloem van de rand uitroeren tot een glad 'voordeegje' -bloem erover strooien en 15 min op een warme plaats laten rijzen, tot het volume verdubbeld is-boter en varkensvet laten smelten in een pannetje en terug laten afkoelen -suiker, de rest van de melk, zout, rum, amandelolie en citroenrasp bij het deeg doen en kneden -blijf kneden en slaan tot er blazen ontstaan en het deeg makkelijk loslaat van de handen -dek de kom af met een schone theedoek en laat nog eens 30 min rijzen -intussen de rozijnen met warm water overgieten en 5 min laten wellen in de kom en daarna laten uitlekken en drogen in een theedoek -meng er wat bloem door -snij de franse vruchtjes in 4 en de oranjesnippers, sukade en ananas fijn hakken -kneed nu al de vruchtjes met de gehakte amandelen door de deeg -bekleed een bakblik met aluminiumfolie en insmeren met boter -bestrooi een werkvlak met bloem en rol het deeg uit tot een langwerpige lap van 2 cm dikte -beide lange kanten naar het midden toe oprollen en er de vorm aan geven van een stol -leg het deeg op het bakblik -afgedekt nog eens 45 min laten rijzen op een warme plaats -dan in het midden van de hete oven van 200?C zetten BAKTIJD = 50 min -**uit de oven de stol warm bestrijken met de gesmolten boter en de gezeefde poedersuiker erover strooien

Soortgelijke recepten

Kerstrollade

20 min

Kerstrollade1

20 min

Reageer zelf op dit recept

kaptcha