Marsepein3

feestdagen
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 850 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Breng de amandelen met ruim koud water aan de kook, stort ze dan op een vergiet en spoel ze met koud water na
  2. Wrijf de bruine vliesjes eraf en droog de noten in een schone doek af
  3. Maal de amandelen door een amandelmolen
  4. Voeg hieraan de gezeefde poedersuiker, het laurierkerswater, het even losgeklopte eiwit en wat zout toe, meng alles goed door elkaar en maal het mengsel weer door de amandelmolen
  5. Vindt u de marsepein nog niet fijn genoeg, maal dan nog een keer
  6. Bewaar de marsepein in een goed sluitend potje op een koele plaats

Reageer zelf op dit recept

kaptcha