Speculaas gevuld2

feestdagen
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 717 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Zeef de bloem en het bakpoeder boven een kom en voeg de boter toe
  2. Snijd de boter met twee messen in kleine stukjes
  3. Doe de suiker, het zout, de speculaaskruiden en de melk erbij en kneed met koele handen tot een samenhangend en soepel deeg
  4. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het in de koelkast 2 uur rusten
  5. Verkruimel intussen de amandelspijs, voeg 2 eieren en de sinaasappelrasp toe en roer alles tot een gemakkelijk uit te smeren massa
  6. Vet een bakvorm van 20 x 20 cm in en verwarm de oven voor op 175°C
  7. Strooi wat bloem over het aanrecht en rol het deeg uit tot een lap van 40 x 20 cm
  8. Snijd het deeg in 2 stukken en leg 1 plak in de bakvorm
  9. Klop het derde ei los en bestrijk de deeglap ermee
  10. Verdeel het amandelspijsmengsel over het deeg, leg de tweede deeglap erop en druk het wat aan
  11. Bestrijk ook deze deeglap met losgeklopt ei en druk de amandelen in het deeg
  12. Bak de speculaas in 40 minuten bruin en gaar

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha