Specials
Hamburger recepten
Barbecue recepten
Kerst recepten
Halloween recepten
Thanksgiving recepten
» Alle specials
Recepten
Nieuwste recepten
Hoogst gewaardeerde
Meest bekeken
Pangasiusfilet in romige tomatensaus
hoofdgerechten
Portie:
4 personen
Kooktijd:
30 minuten
Bekeken:
6204 x
Keuken:
Belgie
Print
Ingrediënten
Pangasiusfilets in romige tomatensaus
Voor 4 personen
6 pangasiusfilets (of andere visfilets)
3 gepelde tomaten, in stukjes
1 sjalot, fijngesnipperd
70 g tomatenpuree
1 blaadje laurier
½ koffiel paprikapoeder en cayenepeper en dille voor(bordversiering)
30 gr echte boter
2 dl visbouillon 2 dl water + ½ blokje
2 dl room
Bereiding
Warm het water met bouillonblokje 2 min in microgolf
De sjalot in weinig boter glazig stoven
Tomaten, tomatenpuree, laurier en paprikapoeder toevoegen en overgieten met de visbouillon
Op middelmatig vuur ongeveer 10 min koken en regelmatig roeren tot de tomaatblokjes uiteenvallen
Laurierblad verwijderen en fijnmixen
Kruiden met peper, zout en beetje cayenpeper
De visfilets in de lengte halveren en kruiden met peper en zout
Oprollen van kop naar staart met velzijde naar binnen en houten prikker insteken
In microgolfschaal leggen met 2 eetl water half bouillonblokje en een geutje wijn
Gedurende 6 min afgedekt, pocheren op 700 Watt halverwege omdraaien
Even laten nagaren en prikker verwijderen
Ondertussen de saus opnieuw aan de kook brengen en de boter erdoor kloppen met de garde
Room toevoegen en ongeveer 5 min inkoken
Regelmatig roeren
De visrolletjes op een bord schikken
Overgieten met saus
Serveren met aardappelpuree of groene pasta Als voorgerecht de hoeveelheid halveren en serveren met stokbrood
De basis van de tomatensaus kan op voorhand klaargemaakt worden
Diepvriesvis ontdooien of 5 min op ontdooistand, onafgedekt in microgolf zetten
Soortgelijke recepten
Pasta met romige tomatensaus en rozijnen
20 min
Gebakken lamskoteletjes met romige tomatensaus en
20 min
Tomatensaus ingemaakte
20 min
Reageer zelf op dit recept
Naam:
*
Vul het nummer in:
*
Reactie:
*
Populair
Bekeken
De populairste recepten:
Aardbeienflip
Champignonsoep met kruidenkaas
Valentijns koekjes
De meest bekeken recepten:
Jamie Olivers Tomaten- en paprikasoep met basilicu...
679316x
Biefstuk met cognacsaus heerlijk voor de kerstdage
542510x
Jamie oliver aardappel partjes uit de oven
423095x
Categorieën
bbq
bijgerechten
borrelhapjes
brood
desserts
dranken
feestdagen
hoofdgerechten
ijs
magnetron
ovenschotels
pannenkoeken
pasta
risotto
salades
sauzen
soep
tapas
vegetarisch
vis
vlees
voorgerechten
wok