Recept: Scampi in de ricardroom met rundstournedos
|
|
Ingredienten:
-12 scampi
- 2 mooie tournedos
- tagliatelli voor 2 pers.
- 1 doosje Boursin
- 3 teentjes knoflook
- 0,5 liter room
- peper en zout
- 10 cc Ricard
- 1 th lepel kerriepoeder
- olijfolie
Bereidingswijze:
-Pel de scampi en dep ze af met keukenpapier.
-Bak de scampi een dertigtal seconden in de hete olijfolie en voeg onmiddellijk de room toe.
-Na een 2-tal minuutjes voeg je de kerrie, de zeer fijn gesneden teentjes look en de Ricard toe.
- alles laten sudderen tot de room 2/3 ingekookt is.-Schroei de tournedos dicht en laat deze "a point" bakken, breng op smaak met het zout en de peper.
-Kook de tagliatelli bijtgaar en vermeng deze met de gesmolten Boursin.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
