Scampis diabolic3

hoofdgerechten
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1030 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Scampi's voor de helft pellen en darmkanaaltje verwijderen sjalot/ajuin reinigen en fijnsnijden champignons in schijfjes snijden tomaten concasseren (in blokjes snijden)Scampi's afbakken in boter, gehakte sjalot erbij stoven samen met de gesneden champignons en de geconcaseerde tomaten Vet afgieten en flamberen met cognac Bevochtigen met witte wijn en room, tomatenpuree toevoegen Scampi's uit de pan halen en vervolgens de saus laten inkoken tot sausdikte Saus afwerken met gehakte peterselie of tuinkruiden (tuinkruiden maken het pittiger) Bijwerken met peper, zout en cayenne (= pittiger)

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha