Recept: Scampis met prei en aardappelpuree
|
|
Ingredienten:
4 preien
300 gr. scampi's
100 gr gemalen kaas
50 gr. boter
peper en zout
50 gr. bloem
aardappelpuree
Bereidingswijze:
prei in niet te dunne ringen snijden.Kook de prei in gezouten water tot hij zacht is, giet de prei af, maar behoud het kookvochtg. Laat de boter smelten en voeg er de bloem bij. Voeg beetje bij beetje het sap van de prei toe tot je een vaste saus heb. Voeg er 50 gr. gemalen kaas bij en breng op smaak met peper en zout. Voeg de scampi's er bij, roer goed door elkaar en giet het vervolgens in een vuurvaste schaal. Voeg de aardappelpuree bij en strooi de gemalen kaas over de aardappelpuree en laat het in de oven gratineren.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
