Kook de zuurkool samen met het vocht en het vocht van het blikje ananas in 20 -25 min
Gaar
Bak de spekjes in de pan uit tot ze een beetje knapperig zijn
Schil de aardappels en kook deze gaar
Stamp de aardappelen fijn en breng dit op smaak met peper en zout
Giet de zuurkool af en bewaar het vocht, meng de zuurkool met de aardappelpuree de ananasblokjes en spekjes goed door elkaar, Voeg eventueel zuurkoolvocht toe als het te droog is
Doe alles in een ovenschaal en voeg hier de geraspte kaas overheen en de paneermeel
Verwarm de oven voor op 190 graden, en gratineer de schotel in 15 minuten
dit is een heerlijke zuurkoolschotel lekker fris met de ananas