Caramel lekker op ijsjes of voor in mousses te verwerken

ijs

• Portie: 10 personen
• Kooktijd: 15 minuten
• Bekeken: 4544 x
• Reacties: 1 x

Print

Ingrediënten

Bereiding

1. Laat de suiker beetje per beetje carameliseren in een steelpan op een zacht vuurtje
2. Je bestrooit de bodem met suiker, en als hij licht bruin is doe je er terug een beetje bij
3. Niet te fel bruin laten komen
4. Doe dit tot al de suiker is opgewerkt
5. Als de suiker een licht bruine kleur heeft
6. Het vuur uit doen,OPGEPAST met zeer kleine beetjes de room aan toevoegen want dit zal telkens opkomen
7. Voeg de room aan toe, dit noemt men blussen
8. Lekker op ijsjes kan in de koelcel bewaard worden
9. De enige echte caramel
10. Groetjes Sven en smakelijk

Soortgelijke recepten