Recept: Caramel lekker op ijsjes of voor in mousses te verwerken
|
|
| Groep: |
Ijs |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
15 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 sven |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
200gr kristalsuiker
200gr room
Bereidingswijze:
Laat de suiker beetje per beetje
carameliseren in een steelpan op een zacht vuurtje. Je bestrooit de bodem met suiker, en als hij licht bruin is doe je er terug een beetje bij. Niet te fel bruin laten komen. Doe dit tot al de suiker is opgewerkt.Als de suiker een licht bruine kleur heeft.Het vuur uit doen,OPGEPAST met zeer kleine beetjes de room aan toevoegen want dit zal telkens opkomen. Voeg de room aan toe, dit noemt men blussen.
Lekker op ijsjes kan in de koelcel bewaard worden. De enige echte caramel.
Groetjes Sven en smakelijk.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Reactie van: Bezoeker |
14 nov 2007
15:59 |
|
Ikk moet ok caramel make voor sgOoll maar ken nie t recept vinde
|
|
|
| |
|
|
