Citroenijs

ijs
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1161 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Neem 8 citroenen, was ze en droog ze af
  2. Snij er een flinke kap af bij de vruchtaanzet en pers ze uit voor het sap
  3. Maak de citroenschil van binnen goed schoon met schaar en lepel of een grapefruitmesje
  4. Breng sap, suiker en schil in een pannetje aan de kook tot er 2 dl over is
  5. Koel tot lauw af, verwijder de schil en roer er cointreau door
  6. Klop de slagroom stijf, idem met het eiwit
  7. Meng met een gladde lepel eerst de advocaat door de room, dan het volledig afgekoelde citroenmengsel, dan het eiwit
  8. Dit ziet er slap uit
  9. Vul de citroenen ermee
  10. Zet rechtop (in eierdopjes) in de vriezer, na 4 uur is het bevroren
  11. Is 6 weken houdbaar
  12. Serveren gegarneerd met de sukade

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha