Kokos-ijs

ijs
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1925 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Breng de avond van tevoren melk aan de kook en voeg er vervolgens de geraspte kokos aan toe
  2. Laat dit de hele nacht trekken
  3. De volgende ochtend filtert u de melk (u moet een halve liter overhouden, zo niet, voeg dan wat verse melk toe)
  4. Ze de kokospulp opzij
  5. Doe de eidooiers, suiker en maizena in een kom
  6. Klop deze ingredienten totdat het mengsel een bijna wit lint vormt
  7. Voeg de warme melk langzaam en onder voortdurend kloppen aan dit mengsel toe
  8. Voeg de vanille-essence toe
  9. Laat het mengsel onder voortdurend roeren op laag vuur zachtjes koken totdat het dik wordt
  10. Laat de massa afkoelen, voeg de vanille-essence en 2 el kokospulp toe
  11. Roer het geheel goed door en doe hem in de ijsmachine

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha