Pannamelijs

ijs
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 787 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Bereidingswijze: basisrecept pasteuriseren tot 85 ?C en snel terug koelen/rijpen karamelsaus maken door suiker stroop honing te karamelliseren (blond) en daarna afblussen met de slagroom en eventueel afslappen met melk, daarna laten afkoelen
  2. roestvrijstalen bak in koelkast plaatsen
  3. ijs draaien
  4. bak vullen met laagje ijs, hierin sleufjes trekken waarin de karamelsaus komt
  5. Hierop weer ijs en zo verder
  6. TIP: tussen de laagjes gekaramelliseerde walnoten strooien

Reageer zelf op dit recept

kaptcha