Risotto uit de magnetron-rijstkoker

magnetron
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 2461 x
  • Reacties: 1 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de knoflook en de sjalot hierin
  2. Voeg de paddestoelen toe en bak ze mee tot ze geen vocht meer loslaten
  3. Bestrooi ze met wat zout en peper
  4. Voeg de rijst toe en bak deze tot de korrels glazig worden
  5. Blus af met de bouillon, doe alles over in de rijstkoker en zet het geheel 10 minuten op vol vermogen in de magnetron
  6. Neem de rijstkoker eruit, roer de risotto goed door, sluit het deksel weer en zet nog eens 8 minuten in de magnetron
  7. Neem de mirico (microwave rice cooker) weer uit de magnetron en voeg de boter en Parmezaanse kaas toe
  8. Roer goed door, sluit het deksel en zet nog 1 minuut terug op half vermogen
  9. Het resultaat is een perfecte risotto, waarin niet steeds hoeft te worden geroerd
  10. Andere ingredi?nten toevoegen: rauwe gamba's of stukjes vis na de eerste kooktijd, gare ingredi?nten als mosselen of gekookte garnalen/gamba's na de tweede keer koken, dus 1 minuut
  11. De risotto blijft in de rijstkoker nog minstens een halfuur goed op temperatuur, dat heb ik uitgeprobeerd maar waarschijnlijk blijft het veel langer warm
  12. Uiteraard kunnen de kooktijden per microwave verschillend zijn, probeer het dus even uit
  13. Over de magnetron-rijstkoker In de gebruiksaanwijzing van de mirico wordt uitgegaan van cups
  14. Er zit een cup bij, evenals een lepel om door te roeren
  15. Als het niet om risotto gaat, kunt u uitgaan van: 11/2 cup water, 1 cup rijst, 1 snuf zout, 12 minuten op vol vermogen
  16. Als je meer rijst neemt, blijft de verhouding rijst/water hetzelfde (11/2 deel water op 1 deel rijst), maar bij elke cup rijst meer komen er 3 minuten bij de bereidingstijd en wat meer zout
  17. Zoals het recept voor de risotto, kunt u ook kerrierijst maken
  18. De tijdwinst is niet gigantisch, maar je hoeft er niet naar om te kijken

Soortgelijke recepten

Reacties op dit recept (1)

  • Bezoeker10 feb 2008 om 17:18 Reageer

    Heel graag zou ik willen weten waar ik de magnetron rijstkoker kan kopen. Ik woon in Almere.Bij voorbaat dank,vriendelijke groeten,Anja


Reageer zelf op dit recept

kaptcha