Recept: Witte chocolademousse1

	Groep: Magnetron Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  aghaat33
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 146x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 2 blaadjes witte gelatine 1 dl (bij voorkeur versgeperst) sinaasappelsap 100 gr witte chocolade in stukjes 2 eiwitten 1 eetlepel poedersuiker 2-3 eetlepels sinaasappellikeur Bereidingswijze: Week de gelatine in ruim koud water. Verwarm het sinaasappelsap en de chocolade, onafgedekt, 3-5 minuten op ± 225 Watt in een schenkkan tot het sap heet en de chocolade zacht is. Controleer de zachtheid met een satéprikker. Voeg de goed uitgeknepen gelatine toe en roer met een garde tot het mengsel homogeen is. Zet de schenkkan daarna opzij tot de inhoud zichtbaar lobbig is geworden. Dit kan enige tijd duren; het dikke glas van de schenkkan houd de warmte lang vast. Sla de eiwitten bijna stijf, voeg de poedersuiker toe en sla verder stijf. Leg de lobbige massa op de eiwitten, voeg de likeur toe en meng alles voorzichtig. Vul eenpersoonsschaaltjes met het mengsel en laat de mousse opstijven. Garneer de schaaltjes met een paar sinaasappelschilletjes (bijvoorbeeld uit een pot marmelade) of met geraspte donkere chocolade.

Plaats een reactie:

Geen reacties