Recept: -uurs-lamsbout met lange witte bonen

	Groep: Ovenschotels Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  ovenMaster
	Sterren: Meningen: 3 Bekeken: 1231x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: -1200 g lamsbout -200 g gedroogde witte bonen -2 fijngehakte uien -2 wortelen (in stukjes) -2 teentjes knoflook -1 soeplepel tomatenpuree -1 kruidentuiltje -2 soeplepels olijfolie -20 cl vleesbouillon of lamsfond -2 koffielepels gedroogd bonenkruid -zout en peper Bereidingswijze: *Laat de bonen 12 uur weken in een kom koud water. *Verwarm de oven voor op 150 C. * Bak de lamsbout aan alle kanten goudbruin in de hete olie (circa 10 min). *Voeg er de uien, de wortels, de teentjes look (met de schil), peper en zout aan toe. *Verdun de tomatenpuree in 15 cl warm water en giet in de stoofpan. *Zet het deksel op de pan en laat 6 uur sudderen, in een warme oven van 150C.*Spoel de bonen en kook ze 45 min., in kokend water waaraan een kruidentuiltje werd toegevoegd. *Laat ze uitlekken. *Giet ze in de stoofpan met zout, peper, de lamsfond, het bonenkruid, roer alles om en zet het deksel op de pan. *Zet de bereiding nog 1 uur in de warme oven en draai de lamsbout intussen twee maal om.

Plaats een reactie:

Geen reacties