- snij de aardperen in blokjes (met de schil er nog op)
- doe de aardperen in een ovenschaal en bestrooi ze met peper en zout en giet er voorzichtig een scheutje olie overheen
- Hussel de aardperen door elkaar zodat alle stukjes door de olie gehaald zijn
- Plaats de ovenschaal 30 minuten in de oven, op 200 graden
- Snipper de ui
- Snij de champignons in plakjes
- roerbak de uit totdat deze glazig wordt
- voeg de champignons toe en roerbak deze op hoog vuur totdat de champignons bruin worden