Recept: Beenham uit de oven met maredsous bier

	Groep: Ovenschotels Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  ovenMaster
	Sterren: Meningen: 2 Bekeken: 3523x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: - een stuk ontbeende, gekookte beenham van 750 tot 800 gram - 10 kruidnagels - vier eetlepels honing - zes eetlepels zonnebloemolie - twee eetlepels grove mosterd - een eetlepel gedroogde tijm - een flesje Maredsous 8 (flesje van 33 cl) - peper uit de molen en zout naar smaak , vergezeld van een goed gekoeld glas Maredsous 8. Bereidingswijze: -Hier en daar een kruidnagel steken in de beenham. -Een marinade maken van de honing, zonnebloemolie, grove mosterd en het bier. -De ontbeende beenham bestrijken met de marinade en gedurende een uur marineren. -De gemarineerde beenham in een ovenschaal zetten. - De oven eerst voorverwarmen op 200 graden Celsius en vervolgens terugzetten op 160 graden Celsius.-De ovenschaal in het midden van de oven plaatsen, de beenham af en toe omkeren en bedruipen met wat vocht, tot alle kanten goudbruin van kleur zijn geworden. -De beenham uit de oven halen, kruidnagelen verwijderen, in plakken snijden, wat jus uit de ovenschaal erover gieten en bestrooien met wat tijm.

Plaats een reactie:

Reactie van: Bezoeker 23 feb 2008 11:20 zou prettig zijn als der tijden bijstaanhoelang beenham in de oven