Recept: Boerenkool anders2

	Groep: Ovenschotels Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  ovenMaster
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 968x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 1 kg boerenkool( ongesneden), zout, zwarte peper, 600 gram aardappelen 400 gram winterwortel 3 middelgrote uien 1-2 el braadboter 200 gram gedroogde abrikozen 1 tl groentebouillon (instant) suiker 60 gram romige kaas 150 gram creme fraiche 5 el slagroom of room culinair Bereidingswijze: Boerenkool wassen en in ruim kokend water even laten slinken. Goed uit laten lekken en in grof hakken. Aardappelen en wortelen schillen, wassen en in schijven snijden. Uien schoonmaken en in spalten snijden. Kaas grof raspen.Braadboter verhitten in flinke braadpan en uien hierin aanbraden. Boerenkool toevoegen en mee fruiten. Aardappelen, wortelen en abrikozen toevoegen. 3/8 liter water toevoegen met de bouillonpoeder. Met deksel op de pan 45 minuten laten smoren. Groente met zout, peper en suiker op smaak brengen. Kaas met creme fraiche en room mengen. Groentemengsel in een grote ovenschaal overdoen en overgieten met het kaasmengsel. Tot slot met wat peper bestrooien. In een voorverwarmde oven in ca. 20 minuten goudbruin bakken. ( Electrische oven 200 graden, hete lucht ca. 175 graden, gas stand 3)

Plaats een reactie:

Geen reacties