Recept: Boerenkool met champignons ham en noten met een ko
|
|
Ingredienten:
500 gr. boerenkool 750 gr. aardappelen 60 gr geraspte kaas 35 gr cashewnoten boter 3dl melk 150 gr. gekookte ham 150 gr. champignons paprika poeder paprika poeder 1125dl zure room
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 gradenKook de boerenkool en de aardappelen beiden in een aparte pan gaar.
Stamp de aardappelen fijn met een klontje boter en de kokende melk.
Snipper de ui en de ham en fruit ze samen in een eetlepel boter.
Laat als de ui begint te kleuren de in dunne plakjes gesneden champignons meebakken.
Breng het geheel op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
Breng de puree over in een ovenschotel, leg de boerenkool er bovenop en schep het ui-ham-champignonmengsel over de boerenkool samen met de cashewnoten.
Giet de room over het gerecht, strooi er royaal geraspte kaas over en laat er in de oven een korstje op komen.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
