Recept: Gebakken paling uit anguilla
|
|
Ingredienten:
125 ml olijfolie--
2 theelepels witte-wijnazijn--
2 laurierblaadjes--
1 theelepel zout--
1/2 theelepel peper--
1 theelepel broodkruim--
1 kg paling, ontveld en in stukken van ca. 10 cm--
veel laurierblaadjes
Bereidingswijze:
Vermeng olie, wijnazijn, laurierblad, zout, peper en broodkruim. Marineer de stukken paling gedurende 3 uur in dit mengsel. Keer de stukken regelmatig. Rijg de stukken paling aan spiesen, afgewisseld door laurierblaadjes.Leg de spiesen in een ingevette ovenschaal en bak de paling in een voorverwarmde oven van 190? C , gedurende 30 minuten. Keer de spiesen regelmatig, en bedruip ze steeds met de marinade.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
