Recept: Gegratineerd gehaktschotel met basmatirijst

	Groep: Ovenschotels Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  ovenMaster
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 670x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 2 eieren 150 gr belegen geaspte kaas (mag voor de liefhebbers van een krokant korstje ook wel 250 gr. zijn), 4 eetlepels shoarmakruiden (of Mexicaanse of Italiaanse kruiden) olie, 2 rode paprika's, peper, 400 gr. prei, 400 rundergehakt, 325 gr. Basmatirijst ( mag ook ander rijst zijn), 0,2 l slagroom (mag ook zure room zijn), zout, en voor de liefhebbers van een iets pitterige schotel: 1 flinke theelepel sambal, teentje knoflook, een scheutje melk vermengd met zoete ketjap. Bereidingswijze: Verwarm de oven in 10 minuten voor op 200 graden Celsius. Kook de Basmatirijst in 8 minuten gaar. Snijd ondertussen de paprika in stukjes en de prei in hele dunne ringetjes. Klop de eieren los met de slag/zure room en de helft van de kaas.Verhit de olie in de wok en roerbak het gehakt met de shoarma of andere kruiden rul. Voeg de paprika en prei toe en roerbak het geheel nog circa 3 minuten. Schep de rijst erdoor en breng het geheel op smaak met wat zout en peper. Neem de pan van het vuur. Schep de helft van het roommengsel door het gehakt/rijstmengsel en doe dit in een ovenschaal. Verdeel de rest van het roommengsel erover en bestrooi het met de rest van de kaas. Bak de ovenschotel circa 20 minuten in de oven.

Plaats een reactie:

Geen reacties