Specials
Hamburger recepten
Barbecue recepten
Kerst recepten
Halloween recepten
Thanksgiving recepten
» Alle specials
Recepten
Nieuwste recepten
Hoogst gewaardeerde
Meest bekeken
Gehakt-bloemkoolschotel a la stroganoff
ovenschotels
Portie:
4 personen
Kooktijd:
20 minuten
Bekeken:
1567 x
Print
Ingrediënten
1 kg (geschild gewicht) aardappelen,zout,peper,1 ui,1 bloemkool, 250 gr. champignons, 30 gr. boter + boter voor het invetten van de schaal, 400 gr. gehakt (rund of h.o.h.) 1 zakje Stroganoff saus, 2 dl. creme fraiche, nootmuskaat, 50 gram geraspte belegen of oude Goudse kaas. (eventueel nog 25 gram geschaafde amandelen)
Bereiding
oven voorverwarmen op 200 graden C
Schil en was de aardappelen en snijdt ze in gelijke stukken
gaar koken met geen of zeer weinig zout
Maak intussen de groenten schoon; verdeel de bloemkool in roosjes, snipper de ui en snijdt de champignons in plakjes
Kook de bloemkoolroosjes in ca
10 minuten gaar
giet ze af en vang het kookvocht op
Verhit de boter in een koekepan en bak het gehakt met een vork rul en grijs
Bak de uisnippers en de champignonplakjes 5 min
zachtjes mee
Roer het Stroganoffsaus poeder glad met 1 1/2 dl
water en roer de saus met 1 dl
creme fraiche door het gehaktmengsel
Breng het het mengsel evt
nog op smaak met zout en peper
Aardapellen afgieten, voeg de bloemkoolroosjes toe en stamp de groenten en aard
fijn met een stamper
Klop de overgebleven 1 dl
creme fraiche en een scheutje van het opgevangen kookvocht erdoor tot de puree smeuig is
op smaak brengen met nootmuskaat en evt
nog wat zout en peper
Vet een grote ovenschaal in, schep de helft van de puree erin, verdeel het gehaktmengsel erover en dek het geheel af met de rest van de puree
Strooi ( + evt
de geschaafde amandelen) de geraspte kaas erover
Verwarm de oven voor op 200 graden C
en bak de schotel goudbruin en door en door heet ca
30 minuten
Soortgelijke recepten
Bloemkoolschotel met aardappelen en gehakt gegrati
20 min
met gehakt gevulde aubergines
20 min
Cannelloni met gehakt snijbonen en abrikoos
20 min
Reageer zelf op dit recept
Naam:
*
Vul het nummer in:
*
Reactie:
*
Populair
Bekeken
De populairste recepten:
Aardbeienflip
Champignonsoep met kruidenkaas
Valentijns koekjes
De meest bekeken recepten:
Jamie Olivers Tomaten- en paprikasoep met basilicu...
679113x
Biefstuk met cognacsaus heerlijk voor de kerstdage
542203x
Jamie oliver aardappel partjes uit de oven
422890x
Categorieën
bbq
bijgerechten
borrelhapjes
brood
desserts
dranken
feestdagen
hoofdgerechten
ijs
magnetron
ovenschotels
pannenkoeken
pasta
risotto
salades
sauzen
soep
tapas
vegetarisch
vis
vlees
voorgerechten
wok